调味品营销目标
时间：2018-10-03 14:45 | 来源：w3w.cn | 浏览次数：
四、消费者分析
截止到2010年5月，加加集团酱油销售额同比上年度增长20.35%，其中“面条鲜”实现销售额逾千万元，占增幅的50%。“面条鲜”的上市带动了加加系列产品在商超渠道的发展。如今，湖南、安徽、四川、江西、河南、湖北、江苏等省每月“面条鲜”的销售增长保持在30%，个别地方超过了60%。
1）消费群体的构成
酱油虽然是一种家庭消费品，在家庭中，妻子与母亲占据61.2%的决策权。由于“面条鲜”为大众消费品，购买行为与消费者经济水平和职业特点并没有太大联系。
2）消费者的消费行为
调查显示，60.02%的消费者通常情况下选择在超市购买；29.46%的被调查者选择在附近的小卖部购买。而且，37.98%的家庭是两个月用完一瓶“面条鲜”，24.81%的家庭则是一个月用完一瓶。
结论：消费者的购买频率是比较频繁的。
3）消费者的态度
从调查分析的数据中可以看出，在购买过“加加面条鲜”的被调查者中，36.17%的消费者认为“加加面条鲜”的最大特色是使用方便；26.24%的消费者认为最大的特点是口感好；24.11%的消费者认为是受品牌影响力才购买的。
4）影响消费者的购买因素---广告占主导
调查显示，30.37%的人是通过电视广告了解产品；25.19%的人通过超市货柜摆设；17.04%的人通过电视烹饪节目；13.33%的人通过朋友介绍。
结论：
目前消费者主要还是从电视广告途径获取产品信息的。同时可以在超市柜台摆放方面做出进一步加强，因为调味品等小物件产品，通常是用完再购买，或购物时顺带购买，所以对销售渠道要求较高。
五、SWOT分析
企业本身缺乏楔形竞争力
1、产品本身知名度不够高，宣
传力度不够
2、北方市场占有率低
3、加加产品品牌相对年轻化
4、
1、目前市场上没有同类产品，产品具有差异性
2、复合型产品，符合了现代人便捷、多样的消耗需求
1、同类产品跟进
2、传统定位已经不具备优势
3、竞争对手的价格战
1、产品为新型产品，竞争力小
2、投入市场后反应较好，已经获得了一定的市场占有率
3、利用“加加”的名称优势，为产品融入更多的文化元素，提升品牌魅力。
一、探索之路
1．探索第一步：品牌产异化路线
回顾加加以往产品usp策略
1）推出“炒菜用加加老抽，凉拌用加加生抽”概念，引导健康的饮食观念
2）根据定向性调查，改变了包装设计
3）价格保持中档以上，将质量看做是产品、品牌的生命
主要传播策略：
以理性和感性诉求相结合，以感性诉求为主，表现产品本身的鲜美以及特性。
分析：只停留于产品表层差异化，诉求偏向理性，属于品牌产品推广初期策略，未体现品牌的深层文化内涵。
2.探索第二步：以品牌文化建设塑造品牌产异化路线
当今的消费者注重品牌内涵，逐步倾向感性消费，因此品牌文化成就了品牌生生不息的原动力。就品牌而言，品牌文化的建设有助于品牌转型，提升消费者情感归属以及品牌忠诚度。
二、概念导入
1.概念源头
“加加”和“家家”的联想，以“家”为重点进行情感倾诉。
2.核心概念阐释
“家文化”是市场的需要
目前我国大众化市场正在分裂成微观市场，消费者的生活方式和价值取向也处在不断的变化之中。成就加加十年崛起的调味品市场环境已经一去不复返了，企业要想获得更大的发展就必须重新审视、调整，甚至改变原来赖以取胜的营销原则。推出“家文化”为主题的品牌宣传，无疑成为加加进一步扩展市场最有力的载体之一。
“家文化”成就加加企业文化
企业文化是作为一个组织的企业内部成员共同价值观和道德准则，共同的精神最求和行为规范。从逻辑上来讲，企业文化即企业家文化。加加品牌内涵为不断积累，家家有加加，加加有家家。加加酱油向消费者诉求“家文化”可谓顺理成章。
“家文化”延伸意义
企业（团队）之爱：爱自己的公司、爱自己的团队、爱自己的客户是“家文化”的外在表现；内涵上，Learing（学习态度）、Operate（执行能力）、Valued（价值创造）、Effective（效果评估）是“家文化”内核所在。
国家之爱：家是小国，国是千万家。中华有着传统的爱国主义美德，我们每一个小家的利益都与国家的利益紧密相连。我们要爱自己的小家，更要爱我吗的大家---国家。
三、营销总战略导入
1.总战略提出
新型自创营销战略---“海绵式渗透营销”
何为“海绵式渗透营销”？
1）相对于品牌建设：是一个文化渗透品牌的渐进过程
2）相对于销售目标：是一个从老年目标消费群渗透至中青年的实战过程
分析：目前调味品市场鱼龙混杂，单向的理念营销难以脱颖而出，若想使品牌深入人心，唯有配合逐层递进的渗透营销。
海绵渗透三阶段
◆全局战略实施如海绵吸水般逐步渗透！
2.营销目标
长期愿景：
1）通过“加加面条鲜”提升加加集团的品牌号召力，同时突出在调味品行业的领导地位。
2）使其文化精神成为未来企业阻挡风险最强有力的营销武器，促进品牌良性发展。
3）使其成为企业内部人员管理的精神标杆，为企业建设提供有力保障。
短期目标：
1）促进品牌转型，提升消费者情感归属，品牌忠诚度相应提高。
2）体现品牌价值，从身心两方面满足消费者的需求和品位。
3）加强消费者对产品的理解和认同，拉动中青年消费市场。
四、战略意义思考
◆直解“一问”：地利，天不时，何以天时地利人和？
“加加面条鲜”提出“最美的味道是家的味道”口号，彰显出家的温馨，以情动人。
◆直解“二问”：四面楚歌，何以突围？
异军突起----走品牌文化建设的突围战线，即以品牌文化概念赋予产品附加值，实现品牌差异化。
◆直解“三问”：突围的突破口究竟在哪里？
“加加面条鲜”利用“加加”与“家家”的名称联想力，赋予加加产品以家的味道，通过家的诉求，扩大品牌的人文精神。
截止到2010年5月，加加集团酱油销售额同比上年度增长20.35%，其中“面条鲜”实现销售额逾千万元，占增幅的50%。“面条鲜”的上市带动了加加系列产品在商超渠道的发展。如今，湖南、安徽、四川、江西、河南、湖北、江苏等省每月“面条鲜”的销售增长保持在30%，个别地方超过了60%。
1）消费群体的构成
酱油虽然是一种家庭消费品，在家庭中，妻子与母亲占据61.2%的决策权。由于“面条鲜”为大众消费品，购买行为与消费者经济水平和职业特点并没有太大联系。
2）消费者的消费行为
调查显示，60.02%的消费者通常情况下选择在超市购买；29.46%的被调查者选择在附近的小卖部购买。而且，37.98%的家庭是两个月用完一瓶“面条鲜”，24.81%的家庭则是一个月用完一瓶。
结论：消费者的购买频率是比较频繁的。
3）消费者的态度
从调查分析的数据中可以看出，在购买过“加加面条鲜”的被调查者中，36.17%的消费者认为“加加面条鲜”的最大特色是使用方便；26.24%的消费者认为最大的特点是口感好；24.11%的消费者认为是受品牌影响力才购买的。
4）影响消费者的购买因素---广告占主导
调查显示，30.37%的人是通过电视广告了解产品；25.19%的人通过超市货柜摆设；17.04%的人通过电视烹饪节目；13.33%的人通过朋友介绍。
结论：
目前消费者主要还是从电视广告途径获取产品信息的。同时可以在超市柜台摆放方面做出进一步加强，因为调味品等小物件产品，通常是用完再购买，或购物时顺带购买，所以对销售渠道要求较高。
五、SWOT分析
企业本身缺乏楔形竞争力
1、产品本身知名度不够高，宣
传力度不够
2、北方市场占有率低
3、加加产品品牌相对年轻化
4、
1、目前市场上没有同类产品，产品具有差异性
2、复合型产品，符合了现代人便捷、多样的消耗需求
1、同类产品跟进
2、传统定位已经不具备优势
3、竞争对手的价格战
1、产品为新型产品，竞争力小
2、投入市场后反应较好，已经获得了一定的市场占有率
3、利用“加加”的名称优势，为产品融入更多的文化元素，提升品牌魅力。
一、探索之路
1．探索第一步：品牌产异化路线
回顾加加以往产品usp策略
1）推出“炒菜用加加老抽，凉拌用加加生抽”概念，引导健康的饮食观念
2）根据定向性调查，改变了包装设计
3）价格保持中档以上，将质量看做是产品、品牌的生命
主要传播策略：
以理性和感性诉求相结合，以感性诉求为主，表现产品本身的鲜美以及特性。
分析：只停留于产品表层差异化，诉求偏向理性，属于品牌产品推广初期策略，未体现品牌的深层文化内涵。
2.探索第二步：以品牌文化建设塑造品牌产异化路线
当今的消费者注重品牌内涵，逐步倾向感性消费，因此品牌文化成就了品牌生生不息的原动力。就品牌而言，品牌文化的建设有助于品牌转型，提升消费者情感归属以及品牌忠诚度。
二、概念导入
1.概念源头
“加加”和“家家”的联想，以“家”为重点进行情感倾诉。
2.核心概念阐释
“家文化”是市场的需要
目前我国大众化市场正在分裂成微观市场，消费者的生活方式和价值取向也处在不断的变化之中。成就加加十年崛起的调味品市场环境已经一去不复返了，企业要想获得更大的发展就必须重新审视、调整，甚至改变原来赖以取胜的营销原则。推出“家文化”为主题的品牌宣传，无疑成为加加进一步扩展市场最有力的载体之一。
“家文化”成就加加企业文化
企业文化是作为一个组织的企业内部成员共同价值观和道德准则，共同的精神最求和行为规范。从逻辑上来讲，企业文化即企业家文化。加加品牌内涵为不断积累，家家有加加，加加有家家。加加酱油向消费者诉求“家文化”可谓顺理成章。
“家文化”延伸意义
企业（团队）之爱：爱自己的公司、爱自己的团队、爱自己的客户是“家文化”的外在表现；内涵上，Learing（学习态度）、Operate（执行能力）、Valued（价值创造）、Effective（效果评估）是“家文化”内核所在。
国家之爱：家是小国，国是千万家。中华有着传统的爱国主义美德，我们每一个小家的利益都与国家的利益紧密相连。我们要爱自己的小家，更要爱我吗的大家---国家。
三、营销总战略导入
1.总战略提出
新型自创营销战略---“海绵式渗透营销”
何为“海绵式渗透营销”？
1）相对于品牌建设：是一个文化渗透品牌的渐进过程
2）相对于销售目标：是一个从老年目标消费群渗透至中青年的实战过程
分析：目前调味品市场鱼龙混杂，单向的理念营销难以脱颖而出，若想使品牌深入人心，唯有配合逐层递进的渗透营销。
海绵渗透三阶段
◆全局战略实施如海绵吸水般逐步渗透！
2.营销目标
长期愿景：
1）通过“加加面条鲜”提升加加集团的品牌号召力，同时突出在调味品行业的领导地位。
2）使其文化精神成为未来企业阻挡风险最强有力的营销武器，促进品牌良性发展。
3）使其成为企业内部人员管理的精神标杆，为企业建设提供有力保障。
短期目标：
1）促进品牌转型，提升消费者情感归属，品牌忠诚度相应提高。
2）体现品牌价值，从身心两方面满足消费者的需求和品位。
3）加强消费者对产品的理解和认同，拉动中青年消费市场。
四、战略意义思考
◆直解“一问”：地利，天不时，何以天时地利人和？
“加加面条鲜”提出“最美的味道是家的味道”口号，彰显出家的温馨，以情动人。
◆直解“二问”：四面楚歌，何以突围？
异军突起----走品牌文化建设的突围战线，即以品牌文化概念赋予产品附加值，实现品牌差异化。
◆直解“三问”：突围的突破口究竟在哪里？
“加加面条鲜”利用“加加”与“家家”的名称联想力，赋予加加产品以家的味道，通过家的诉求，扩大品牌的人文精神。
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